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Ristorante Lo Storico
 
Ristorante Lo Storico
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Menu invernale

Lo Storico è lieto di presentarVi il nuovo menù per le Vostre cene aziendali o per occasioni private.

Propone solo ed esclusivamente pesce pescato non di allevamento in arrivo quotidianamente dai nostri mari oltre ad una cantina sempre ben fornita e accuratamente selezionata.

Il menu potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità di prodotti stagionali.

Gli antipasti

Il Trittico delle Tre Tartare e Frutta di Stagione

Il Carpaccio d’Orata D’Alto Mare Scottato

Il Club Sandwich Reale con Tonno Rosso di Sicilia e Bacon Croccante

Le Delizie dei Nostri Mari in Brodetto di Cappone

La Storica Scottatina su Crema Spumosa di Dragoncello e Scalogno

Il Carosello di Colori e Sapori dai Capricci del Mare

La Tartare di Slinzega e Caprino di Bugiallo con Pan Brioche Bruschettato

 

I nostri contorni

Il Fior di Latte e il Cuore di Bue

L'Insalata Mista Novella

 

I primi piatti

Le Tagliatelle fatte in Casa al Salmone Sockeye e Yogurt di Montagna

Gli Gnocchi al Cucchiaio spadellati con Cimette di Rapa e Vongole di Laguna

Lo Spaghetto Fresco trafilato in Bronzo alle Seppie e il Suo Nero

La Zuppetta di Fagioli Rossi Cozze di Sardegna e Cavatelli Fatti a Mano

I Paccheri del Mastro Pastaio alla Genovese di Cernia Cipolla Cacio e Pepe

Risotto “Acquerello” ai Pistilli di Zafferano con Bianco di Capesante e Cuore di Carciofi

Il Raviolo con Farcia di Verdure di Stagione su Passata Casalinga di Pomodoro Datterino

 

I grandi piatti di mare

Il Pescato e Arrostito all’Ojo EVO

La Tagliata di Tonno Rosso su Cipolle Rosse di Tropea in Agrodolce

La Rollatina di Spigola Selvaggia in Lardo di Arnard e Rum Zacapa

La Storica Frittura di Paranza

“O Purpo” alla Napoletana

La Zuppa di Costiera con Pane Casereccio

Hamburger di Chianina & Chips

 

I Dolci

La Soubrette agli Agrumi di Sicilia

I Fruttini di Costiera ripieni con il Loro Gelato

La Cialda Croccante con Fragole Fresche

La Crema Casalinga Caramellata

Il Babà Napoletano al Rum Zacapa 23 Años con Panna Fresca

Lo Sformato Caldo di Cioccolato Belga alla Goccia Bianca su Zabaione Freddo al Vecchio Samperi

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Ristorante Lo Storico - Via Juvara, 14 - 22100 - Como - Tel. +39.031.260193 - Partita IVA 01925530139